Dicas da Chef
FORMA DE DESCONGELAR
Sempre que possível, evite o choque térmico do alimento, sendo assim, deixe-o descongelando na geladeira de maneira gradual, antes de aquecer no microondas ou forno.
TEMPO DE AQUECIMENTO
-ATENÇÃO AOS PRATOS SEM MOLHO, pois eles tem uma tendência maior de ressecar no aquecimento. Prefira sempre aquecer aos poucos (em torno de 2 a 3 min), sempre retirando do microondas para verificar se o alimento não está ressecado.
Caso seja necessário, coloque mais 1 ou 2 minutos e verifique novamente. Repita esse procedimento quantas vezes for necessário.
PRATOS LÍQUIDOS E PASTOSOS
- Essa dica serve para o aquecimento de sopas, souflês, purês...etc.
Quando estiver aquecendo esse tipo de alimento no microondas, interrompa o aquecimento mais ou menos na metade do tempo e mexa com uma colher, isso ajudará que o prato fique quente por inteiro e também ajudará a manter a sua consistência origianal.
FORMA DE AQUECIMENTO
-Evite aquecer massas,arroz, e pratos com molho no forno, isso poderá causar o ressecamento e endurecimento do alimento.
-Evite aquecer tortas, bolos e salgadinhos no microondas, isso poderá causar o amolecimento do prato, alterando o sabor original.
Por fim, esteja sempre atenta às instruções que estão no verso do rótulo de cada prato, elas ajudarão muito no aquecimento e manuseio do alimento.
Chef Cacilda Caldas
